Najważniejsze cechy:

• urządzenie 2w1 - w górnej części pasteryzator, w dolnej części frezer
• możliwość regulacji temperatury grzania do 105^oC
• łatwy w obsłudze panel elektroniczny umożliwiający sterowanie urządzeniem i monitorowanie cyklu produkcji
• bezpośredni transfer mieszanki z pasteryzatora (górny zbiornik) do frezera (dolny zbiornik) - efekt Mpemby
• możliwość ekstrakcji produktu bezpośrednio z górnego zbiornika lub przelanie mieszanki do dolnego zbiornika dzięki innowacyjnej budowie systemu przelewy mieszanki (podwójny wylew)*
• urządzenie posiada wgrane programy do produkcji lodów
• możliwość wgrania własnych receptur
• możliwość regulacji prędkości obrotowej świdra
• świder wykonany ze stali nierdzewnej, opatentowany, gwarantuje wysoką efektywność**
• stała kontrola konsystencji produktu
• trzy niezależne grzałki, które aktywowane są w zależności od wielkości wsadu
• maszyna pracuje w oparciu o inwertery - dostosowanie mocy chłodniczej do ilości i rodzaju użytej mieszanki, co pozytywnie wpływa na jakość produktu, a także zmniejsza zużycie energii elektrycznej i wody
• urządzenie elastyczne - możliwość produkcji niewielkich ilości lodów
• urządzenie ergonomiczne - potrzebuje niewielkiej powierzchni
• maszyna wyposażona w skraplacz płytowy - nowa technologia poprawiająca wymianę cieplną, dzięki czemu zmniejszone jest zużycie energii elektrycznej i wody
• higiena pracy - produkcja odbywa się w układzie zamkniętym
• wbudowany prysznic z możliwością podłączenia ciepłej wody, co ułatwia czyszczenie urządzenia
• DIALOG - system monitorowanie parametrów pracy maszyny (możliwość zdalnego wsparcia technicznego)
• Compacta VariO występuje w wersjach Classic, Silver i Elite